Cocinar es transformar alimentos para conseguir texturas y sabores diferentes. Utilizaremos el elemento ácido que existe en diferentes ingredientes para hacerlo, y se elaborarán tres recetas que podrás llevarte a casa: · Tu propio Encurtido · Carpaccio de Calabacín macerado · Menos ceviche más escabeche
Trucos, claves y algunas técnicas para sacar el mayor provecho de tus fotos gastro.
Te proponemos disfrutar de una actividad gastronómica familiar (padres-madres/hij@s, niet@s/abuel@s, tí@s/sobrin@s) con un taller impartido por Cuks en el que prepararás y cocinarás tus propias gyozas japonesas para después, por supuesto, comértelas.
Una actividad en la que prepararás, bajo sus indicaciones, los más deliciosos sushis y makis que jamás hayas probado: dos recetas japonesas con las que podrás sorprender a todos en tu próxima cenita en casa.
Ángeles Bauzano, de The Flowers Workshop, participará en Gastrogarden con un precioso taller en el que aprenderás todos los trucos necesarios para saber montar una mesa de primavera única con bulbos y productos de temporada. Te dará tips para escoger el mantel, los recipientes, las frutas, los portavelas, las cestas, los complementos y, por supuesto, […]
En este Taller aprenderás todo los detalles de uno de los ingredientes más versátiles de la gastronomía elaborando dos recetas, un Arroz seco de choco y trigueros, y un Risotto andaluz de queso payoyo y chicharrones, ¡para después comértelos, claro!