Con el apoyo y el asesoramiento de los chicos de Martina Trader, expertos como pocos en la materia, hemos organizado no una, ni dos, ¡ni siquiera tres! Sino SEIS CATAS de vino dirigidas por diferentes bodegas de renombre y maridadas con la mejor música clásica tocada a piano... ¡en directo! Sí, sí: 6 CATAS x […]
Manu Jara, maestro pastelero de origen francés asentado en la ciudad desde hace 25 años vendrá a hablarnos de uno de los temas que más le apasionan: ¡el cacao! Este año se cumplen 5 siglos de la llegada de este delicioso fruto a nuestro país a través del puerto de Sevilla, así que, cómo no, […]
Cocinar es transformar alimentos para conseguir texturas y sabores diferentes. Utilizaremos el elemento ácido que existe en diferentes ingredientes para hacerlo, y se elaborarán tres recetas que podrás llevarte a casa: · Tu propio Encurtido · Carpaccio de Calabacín macerado · Menos ceviche más escabeche
Los chicos de Ineffable Coffee Roasters serán los anfitriones de esta maravillosa experiencia: una cata guiada que te permitirá probar una excelente selección de entre 8 y 10 cafés. Una aventura sensorial con la que afinarás tus sentidos, descubrirás todo un universo de aromas y sabores, y conocerás los detalles del origen y tueste de […]
Trucos, claves y algunas técnicas para sacar el mayor provecho de tus fotos gastro.
El chef y presentador de televisión ofrecerá para nuestro deleite, y de la mano de Gastromiun, un showcooking en el que nos mostrará la elaboración de uno de los platos más icónicos de su cocina: una versión del pescado azul con escabeche de calabaza, aceite de hierbabuena y avellanas, ¡y habrá una pequeña degustación!
En la cata probarás cuatro tipos de quesos junto con dos vinos naturales andaluces, también muy vivos, además de conversar sobre el proyecto y la magia de este tipo de elaboraciones.
Las sumilleres Fátima Villanueva (Sr. Cangrejo), Ana Hergueta (Palo Cortao) y Carolina Jurado (12 Tapas) se encargarán de hablarnos de la mujer en el mundo del vino en el espacio destinado a masterclasses de Gastrogarden. ¡Y esto no es todo! Además, cada una de ellas nos presentará un vino, también elaborado por mujeres, que los […]
Te proponemos disfrutar de una actividad gastronómica familiar (padres-madres/hij@s, niet@s/abuel@s, tí@s/sobrin@s) con un taller impartido por Cuks en el que prepararás y cocinarás tus propias gyozas japonesas para después, por supuesto, comértelas.
Una actividad en la que prepararás, bajo sus indicaciones, los más deliciosos sushis y makis que jamás hayas probado: dos recetas japonesas con las que podrás sorprender a todos en tu próxima cenita en casa.
Maher Al Dali, maestro itamae del restauarante Kinu, la única barra omakase de Sevilla, nos acompañará en el espacio dedicado a showcookings de Gastrogarden para mostrarnos cómo elaborar los más deliciosos niguiris de atún. La demostración, con cata de niguiri incluida.
Jesús León (Sr. Cangrejo) dará una clase magistral sobre cómo limpiar y aprovechar al máximo un pescado al cocinarlo en casa. Anímate y apúntate al showcooking que ofrecerá este maravilloso chef con una trayectoria profesional que le ha llevado a pasar por las cocinas de restaurantes de la talla del Cenador de Amós, Trivio, Aponiente […]
