Enea, liderado por Jesús Maya y Miguel Ángel Fernández es un rincón gastro muy cerquita de Santa Justa centrado en guisos del recetario andaluz reinterpretados de una manera contemporánea.

Su cocina de `lavaero´, como ellos mismos la definen, se inspira en esos espacios tradicionales que alguna vez fueron el alma de las casas del sur. Un guiño al pasado —ahí están los azulejos clásicos sevillanos, la vajilla de barro o las pinzas de la ropa— que es un sincero homenaje a la Andalucía del siglo XX.